کوبان و قفقاز شمالی در قرن 19 هنوز سرزمینی وحشی ، خطرناک و خالی از سکنه بودند. روستاهای قزاق شبیه استحکامات خاکی بود و دارای برج های دیده بانی بود که نگهبانی شب و روز بر روی آنها کار می کرد. بلیط ها در اطراف روستاها برپا شد. و در مکانهای مخفی اسراری با دو یا سه قزاق اثبات شده بود ، که قادر بودند به طور مداوم سایت خود را برای مدت طولانی در سرما و گرما زیر نظر داشته باشند. بر اساس منشور ، ساعت به ساعت ، گشت های قزاق به گشت و گذار پرداختند.
تیراندازی تعطیلات
علیرغم این واقعیت که در طول زمستان خصومت ها در قفقاز شمالی معمولاً تا حدودی به دلایل آب و هوایی عادی فروکش کردند ، نمی توان انتظار تعطیلات آرام داشت. بنابراین ، قزاقهای خط طوفان و نزدیکترین روستاها ، و به دلایلی خوب ، مراقب بودند.
بنابراین ، در 26 دسامبر 1825 ، در منطقه پست کاترین در رودخانه کوبان ، یک گروه چرکس از دویست سرباز اقدام به دستیابی به موفقیت کردند. دشمن به موقع توسط قزاق ها کشف شد. نبرد زودگذری رخ داد ، در نتیجه کوهنوردان با کشته شدن چهار سرباز عقب نشینی کردند.
در 4 ژانویه 1826 ، کوهنوردان قبلاً مستقیماً به روستای قزاق Novo-Ekaterininskoe حمله کرده بودند. در همان زمان ، گردان دشمن بالغ بر 4 هزار نفر بود. با این حال ، چنین حرکت بزرگی از نیروهای دشمن مدتها قبل از نزدیک شدن وی به مرزهای روستا کشف شد. گروه قزاق با تیراندازی عظیم تفنگ و توپخانه مواجه شد. در واقع ، دشمن در کمین قرار گرفت ، بنابراین ، با تقسیم شدن به گروه ها ، او به سرعت عقب نشینی کرد تا کل گروه کشته شده را از دست ندهد.
در 27 دسامبر 1832 ، نبرد داغی باید توسط گروهبان سورا ، تحت فرماندهی او تنها 14 قزاق انجام شود. اصطلاح "پیکت" کوچکترین استحکام خط کوردون را پوشانده بود ، که توسط یک حصار با خاکریزی خاکی و یک خندق کوچک احاطه شده بود. در آن روز ، یک دسته کوهستانی از 300 سرباز به کوبان نزدیک شد. فقط یک پیکت معتدل مانع جدایی شد ، اما استحکام به طور غیرمعمول "دندانه دار" شد. به مدت سه ساعت گروهبان و قزاق ها از موقعیت خود دفاع کردند. و این درست است که اگر از پست همسایه که به سرانجام دشمن را در سراسر ترانس کوبان پراکنده کرده بود کمک نمی کرد ، جنگجویان شجاع کشته می شدند.
در 7 ژانویه 1855 ، یک دسته نظامی ارتفاعات با تعداد 1000 سرباز در نزدیکی یکاترینودار ظاهر شد. کوهنوردان نه شهر مستحکم را به عنوان هدف خود انتخاب کردند ، بلکه روستای پاشکوفسکایا را که در جنوب شرقی پایتخت کوبا واقع شده است ، انتخاب کردند. در آن زمان ، پسکوفسکایا ، اگرچه یک روستای بزرگ بود ، مانند سایر روستاها ، به جز یک خندق کوچک ، یک باروی خاکی و برج های دیده بانی ، هیچ ساختار دفاعی دیگری نداشت. تمام توپخانه شامل یک اسلحه بود.
زنگ بلافاصله به صدا درآمد. همه افرادی که می توانستند اسلحه در دست داشته باشند به طرف حصار دویدند. انعطاف پذیری مدافعان باعث شد که کوهنوردان در جنگ گرفتار شوند. سرانجام ، دشمن شروع به عقب نشینی کرد ، به این امید که دوباره شکل بگیرد و دوباره به سمت حمله بشتابد. خوشبختانه ، آنها در یکاترینودار از قبل از حمله به روستا مطلع بودند ، و پس از مدتی یک گروه سواره به سرپرستی ژنرال و سردار ارتش قزاق دریای سیاه ، گریگوری ایوانوویچ فیلیپسون ، به پاشکوفسکایا رسید. قزاقها گروهان دشمن را پراکنده کردند و شروع به تعقیب دشمن کردند.
جنگ با جنگ ، و کریسمس در تقویم
با وجود موقعیت تقریباً محاصره اکثر روستاهای قزاق ، تعطیلات با آیین های رسمی و طبق قوانین خاصی جشن گرفته می شد.علاوه بر این ، علیرغم اصلاحات پتر کبیر ، که جشن سال نو را از 31 دسامبر تا 1 ژانویه القاء کرد ، قزاقها ، که از شیوه زندگی مردسالارانه خود متمایز بودند ، با سرسختی به جشن کریسمس با توجه به سنت قدیمی ادامه می دادند و بافت جدید را انجام می دادند. سال در همان زمان به کریسمس ، اما بر اساس متفاوت است.
و در اینجا به راحتی می توان گیج کرد ، زیرا تا سال 1918 کل ایالت بر اساس تقویم جولیان زندگی می کرد ، که بر اساس آن کریسمس در 25 دسامبر سقوط کرد و پس از آن سال نو ، و Epiphany ، در واقع ، همزمان با کریسمس مدرن بود.
روزه فیلیپوف تا کریسمس ادامه داشت. کریسمس بنابراین ، هیچ شادی طوفانی در عصر قبل از کریسمس وجود نداشت. مراسم اصلی در این زمان شام بود ، یعنی شام ، با کوتیا و سایر غذاهای بدون چربی شروع کنید. همچنین پوشیدن کوتیا و پای برای خویشاوندان و دوستان مرسوم بود. معمولاً مهمانان یا بچه ها بودند یا خانواده های جوان. البته ، بدون سهمی از آداب و رسوم کاملاً اسلاوی نمی توان انجام داد. به عنوان مثال ، موروز برای شام "فراخوانده شد" ، یا وسایل را بر روی اجداد مرده گذاشتند.
صبح کریسمس ، بسیاری از روستاییان به کلیسا شتافتند. و به اصطلاح کریستوس در حال قدم زدن در خیابان ها بودند. این می تواند کودکان ، جوانان و حتی قزاق های بزرگسال باشد. گروه کریستوس ماکت یک ستاره را پوشیدند و آهنگهای آیینی را در ستایش نجات دهنده می خواندند.
و در عصر کریسمس ، مراسم سرودن اجرا شد. کودکان و زنان در آن شرکت کردند. Carollers ، مانند مسیحیان ، آهنگهای آیینی می خواند ، اما آهنگ های آنها فقط ماهیت مذهبی نداشت. ترانه های کارول می توانند خواستار برداشت فراوان ، ازدواج شاد یا تولد فرزند باشند. Caroling کل چرخه کریسمس را همراهی کرد. سرودها در کریسمس ، سال نو یا Epiphany اجرا می شد.
اما سال نو ، که جشن آن تا حدودی "رسمی" در طبیعت بود ، به راحتی در تقویم مذهبی بافته شد. بنابراین ، شبی در آستانه سال نو "سخاوتمند" نامیده شد به نام سنت ملانیا زن رومی ، که نام سخاوتمندانه را برای این ویژگی شخصیت دریافت کرد. اولین روز سال نو به افتخار سنت باسیل بزرگ روز "واسیلیف" نامیده شد. طبق سنت ، این زوج جوان لباس ملانیا و واسیلی را پوشیده بودند. در جمع زنان و دختران ، "ملانیا" و "واسیلی" در حیاط به همراه آهنگهای ویژه - "سخاوت" ، که برای آنها صاحبان حیاط یک خوک خوک ، سوسیس یا کیک تقدیم کردند ، قدم زدند. در پایان جشن ها ، سخاوتمندان جشن گرفتند.
بسیار بیشتر اوباش ، مراسم رانندگی یا بز واقعی بود یا قزاق که در آن لباس پوشیده بود. با قدم زدن از یک حیاط به حیاط دیگر ، چنین شرکت هایی مالکان را به هر طریق ممکن سرزنش می کردند ، آنها را به حرص و آز متهم می کردند ، تهدید می کردند که حصار را می شکنند یا دروازه را بیرون می آورند. مالکان مجبور شدند "بز" را وارد خانه کنند. و سپس اجرای واقعی آغاز شد ، که با سقوط "بز" به پای صاحبان به منظور التماس هدیه پایان یافت.
حتی بیشتر جنایت های وحشیانه به دنبال "خشم" های سرگرم کننده سال نو ، که در عین حال دارای کارکرد اجتماعی مهمی بود ، اتفاق افتاد. بنابراین ، شرکتهای پر سر و صدای قزاقهای جوان در تعطیلات از هر حقی برخوردار بودند ، به عنوان مثال ، دروازه ها را از خانه همسایه برداشته و به انتهای دیگر روستا منتقل کنند. این کار با هر حیاط انجام نمی شد. چنین "شوخی" فقط در خانه هایی مطرح می شد که یک دختر راه رفتن یا یک قزاق بی خیال در آن زندگی می کردند.
و البته ، مراسم کاشت را فراموش نکنید. صبح سال نو ، پسران ، جوانان و حتی مردان با یک کیسه دانه به دیدار شتافتند. آنها قرار بود اولین مهمانان در سال جدید باشند ، که طبق افسانه ها ، خوشبختی صاحبان را نوید می داد. و در اینجا نکته مهم این است که زنان نمی توانند در کاشت شرکت کنند ، زیرا ظاهر شدن یک خانم جوان در آستانه در سال جدید علامت بدی محسوب می شد. به طور طبیعی ، قدردانی مالکان به دنبال آن بود. در همان زمان ، آهنگهای "کاشت" ترک ، کوبان و قزاقهای دان اساساً با یکدیگر متفاوت بودند. با این حال ، "سخاوت" فوق در محتوای آنها نیز در بین قزاقهای کوبان و ترک بسیار متفاوت بود.
میز جشن
تا کریسمس ، گوشت به طور سنتی آماده شده بود: گراز وحشی ، بره ، بوقلمون و غیره.مجموعه ای از غذاها چشمگیر بود: سوسیس ، گوشت ژله ای ، سیر وحشی برای روزهای سریع ، پایهای بزرگ و پایهای مورد علاقه همه. پرکننده های دومی خود یک منوی کامل بودند. پایها با لوبیا و نخود فرنگی ، سیب زمینی و کلم ، آلو و آلبالو ، مربای گیلاس و سیب ، حتی از چوب سگ ترش استفاده می شد. و به عنوان یک نوشیدنی ، زنان قزاق ازوار را پختند.
کوتیا مکان فرقه خاصی را اشغال کرد. از گندم ، جو و حتی ذرت تهیه می شد و کشمش را به این ، در واقع ، فرنی اضافه می کرد. ظرف تمام شده با عسل چسبناک شیرین چاشنی شده بود. تشریفات غذا با این واقعیت تأکید شد که kutyu بلافاصله از اجاق به "گوشه قرمز" منتقل شد ، یعنی ، به نمادها اما نه تنها کوتیا معنای مقدسی داشت. نان مخصوصی برای کریسمس همراه با کوتیا آماده شد. اینها "چین های نجات دهنده" (نان به شکل پاکت) یا "sacrestia" (نانهایی با تصویر صلیب) بود.
در عین حال ، اگرچه قزاق های نیروهای مختلف برای زمان کریسمس غذاهای جشن داشتند ، اگرچه ویژگی های مشترکی داشتند ، اما تفاوت های خاصی نیز داشتند. بنابراین ، به عنوان مثال ، در بین قزاقهای نیروهای قزاق ترسکی و گربنسکی ، دستور ویژه ای برای غاز جشن قزاق توزیع شد. در همان زمان ، آنها شروع به آماده سازی غاز برای کریسمس با اولین برف باران کردند. اعتقاد بر این بود که در آن زمان حیوانات مقدار کافی چربی را افزایش داده بودند. یک لاشه غاز تازه را کندند ، در 5-6 لیتر آب با 500 گرم نمک روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم جوشاند. پس از آن ، غاز خشک می شود و سپس دود می شود. چنین گوشتی را می توان حدود دو و گاهی سه هفته نگهداری کرد. در پایان روزگار فیلیپوف ، یعنی در کریسمس ، می توانید با این غذا افطار کنید.
بنابراین ، در تعطیلات کریسمس ، اصل جشن کوبا به طور کامل تحقق یافت. بر اساس افسانه ها ، میز صاحب خانه باید با چنین ظروفی پوشانده شده بود که خود صاحب پشت آنها قابل مشاهده نبود. گاهی اوقات به لحظات خنده دار می رسید. بنابراین ، اگر پذیرایی از ارتفاع مناسب برخوردار نبود ، صاحب خانه در پایین ترین نیمکت نشست تا از دید خود پنهان شود.
علاوه بر این ، غذاهای کریسمس موظف بودند نه تنها اعضای خانواده ، بلکه مهمانان متعددی را نیز تغذیه کنند ، که ممکن است در میان آنها افراد بسیار نزدیکی نیز نباشند. همچنین تغذیه یک قزاق کهنه سرباز یا مرد فقیر یک سنت تعطیل بود. و در پایان قرن نوزدهم ، قزاقها حتی بنیادهای خیریه ای برای هموطنان فقیر خود ایجاد کردند ، بنابراین حتی قزاقهای فقیر می توانند روی یک وعده غذایی جشن حساب کنند.
افسوس که اکثر این سنتهای رنگارنگ در زمانهای پرآشوب جنگ داخلی به فراموشی سپرده شده اند. و برخی فقط خطرناک شدند. بنابراین ، برای مثال ، مشت زدگی همزمان با تعطیلات در این سرزمین ، جایی که باد انقلاب مردم را از هم جدا کرد ، کشنده شد. از یک طرف قزاقهای ارتش سرخ ایستادند و از طرف دیگر قزاقهای سابق ارتش داوطلب می توانند باشند. جانبازان جنگ داخلی به شدت جنگیدند. بنابراین ، سنتهایی که می توانند جامعه را از این پس بهم وصل کنند ، کار نکردند و تنها به عنوان میراث تاریخی در حافظه باقی ماندند.
