هربرت ارنست باک یکی از جنایتکاران جنگی رایش سوم است که کمتر شناخته شده است و موفق شد از مجازاتی که شایسته اش بود فرار کند. اس اس Obergruppenfuehrer خود را در اوایل آوریل 1947 در سلول زندان نورنبرگ به تنهایی به دار آویخت و هرگز منتظر استرداد وی به اتحاد جماهیر شوروی نبود. این مرد (به هر حال ، اهل باتومی بود) از سال 1942 پست عالی وزیر کشاورزی و غذا رایش را بر عهده داشت و مسئول سیاست های آدم خوارانه نابودی میلیون ها نفر در اثر گرسنگی بود. او حتی تلاش هایی برای فعالیت علمی داشت- در اواسط دهه 1920 او پایان نامه خود را "Die Russische Getreidewirtschaftals Grundlage der Land- und Volkswirtschaft Russlands" نوشت ، که در آن به تفصیل رشد غلات در اتحاد جماهیر شوروی را شرح داد. از آن زمان ، هربرت بسیار ناهموار به سمت اوکراین بارور نفس می کشد. از جهات مختلف ، کار او (که اتفاقاً او از آن دفاع نکرد) به راهنمای مهاجمان در ارزیابی منابع کشاورزی اتحاد جماهیر شوروی در اوایل دهه 1940 تبدیل شد.
سند دیگری به نام "12 فرمان بک" (مورخ 1 ژوئن 1941) وجود داشت و برای مقامات آلمانی شاغل در سرزمین های شرقی در نظر گرفته شده بود. این شامل عبارات زیر است:
شما باید سریع تصمیم بگیرید (یک تصمیم اشتباه بهتر از هیچ تصمیم دیگری نیست).
روس ها همیشه می خواهند توده هایی باشند که بر آنها حکومت می کنند. ورود آلمانی ها نیز همین تأثیر را بر آنها خواهد داشت. سپس خواسته آنها برآورده می شود: "بیا و بر ما حکومت کن".
فقر ، گرسنگی و بی تکلفی قرن ها برای مردم روسیه بوده است. معده او همه چیز را هضم می کند و بنابراین هیچ رحم کاذبی ندارد. سعی نکنید با استاندارد زندگی آلمان به عنوان معیاری به او نزدیک شوید و شیوه زندگی روسیه را تغییر دهید.
یکی از مفاد اصلی طرح باک ، خروج غذا از سرزمین های فتح شده به میزان بیشتر از نیازهای بومیان بود. در مناطق تحت کنترل آلمانی ها ، هنجارهای غذایی ، به عنوان مثال ، برای یهودیان ، فقط 184 واحد از نظر کالری بود. لهستانی ها حدود 700 کالری و جمعیت آلمان بیش از 2600 کالری دریافت کردند. این طرح به خوبی منعکس کننده رویکرد عملی آلمانی ها برای پاکسازی فضای زندگی بود - گرسنگی کنترل شده باعث شد که به طور همزمان مردم آلمان را تغذیه کرده و میلیون ها نفر در شرق از گرسنگی بمیرند.
در قسمت قبلی داستان ، ما به مشکل واردات اجباری نیروی کار برای نیازهای رایش سوم پرداختیم ، که البته باید به نحوی تغذیه می شد. در کتاب "قیمت ویرانی" آدام توز به برخی تناقضات بین عقاید ایدئولوژیک نابودی اسلاوها با یهودیان و در عین حال کمبود شدید کار اشاره می کند. بر اساس همان کتاب ، از نظر واردات کالری ، وضعیت در ابتدا نیز چندان سازگار و منطقی نبود. در ژوئن 1941 ، Reishbank گزارشی را منتشر کرد که در آن با دقت ریاضی ثابت کرد که آلمان در زمینه های وسیع کشاورزی اوکراین هیچ سودی نخواهد داشت. در آن روزها ، هم بهره وری نیروی کار در مزارع جمعی و هم سطح فناوری کلی کشاورزی شوروی به میزان قابل توجهی از محصولات اروپایی عقب ماند. طبق محاسبات Reishbank ، آلمانی ها باید چندین سال را صرف نوسازی کنند ، که در آن زمان یک تجمل غیرقابل قیمت بود.
در سالهای 1940-1941 ، آلمانها در کشور خود توانستند 24 میلیون تن غلات جمع آوری کنند که 3.5 میلیون تن کمتر از یک سال قبل بود. همراه با سهام و واردات ، آلمان در آن زمان نزدیک به 34 میلیون تن غلات داشت.رهبری مجبور شد از ذخایر استفاده کند و تعداد خوک ها را کاهش دهد ، که منجر به کاهش عرضه گوشت مردم تا پایان سال 1942 شد. و سپس گورینگ با دستور خود مبنی بر تحویل نیروی کار از سرزمین های شرقی - رایش سوم ، همانطور که قبلاً ذکر شد ، فاقد نیروی کار بود. باکه ، که قبلاً متوجه شده بود که ذخایر غلات اوکراین توسط او بیش از حد اغراق شده است ، اعتراض کرد. آنها می گویند ، چیزی برای تغذیه وجود ندارد ، ما حتی غذای کافی برای اسرای جنگی نداریم ، و سپس اوستاربیترها هستند. گورینگ پاسخ داد:
بیایید گوشت گربه و گوشت اسب را به رژیم غذایی کارگران شرقی وارد کنیم ».
خنده دار است ، اما باکه خیلی تنبل نبود و فکر می کرد که گربه های کافی در آلمان برای چنین اهدافی وجود نخواهد داشت ، و گوشت اسب قبلاً توسط خود آلمانی ها برای غذا استفاده می شود. احتمالاً فراموش کرده ام ذکر کنم که استفاده کلی از گربه ها برای غذا ، رایش سوم را با حمله جوندگان با همه عواقب بعدی تهدید می کند. به هر حال ، استدلال های باک شنیده نشد و چربی خواران وارداتی مجبور شدند یک موجود نیمه گرسنه را بیرون بکشند. بنابراین ، در دسامبر 1941 ، به مدت یک هفته ، کارگران مشغول به کار سخت 16.5 کیلوگرم شلغم ، 2.6 کیلوگرم نان ارساتس ، 3 کیلوگرم سیب زمینی ، 250 گرم گوشت غیر استاندارد (اغلب گوشت اسب) ، 130 گرم چربی ، 150 دریافت کردند. گرم مخمر ، 70 گرم شکر و کمی بیشتر از 2 لیتر شیر بدون چربی. نان Erzats عمدتا از سبوس ، ضایعات تولید شکر و همچنین نی و برگ پخته می شد. علاوه بر این که ، البته ، این برای بازگرداندن قدرت کافی نبود ، چنین رژیم غذایی همچنین سیستم گوارشی را برای همیشه غیر فعال کرد. اگرچه روی کاغذ همه چیز زیبا بود - 2500 کالری در روز. از همه بدتر ، حتی این جیره ناچیز ، در اکثر موارد قریب به اتفاق ، نه به اسیران جنگی و نه به طفلان طفل نرسید.
چربی بدن آلمان
در بهار 1942 ، یک رویداد بی سابقه اتفاق افتاد - وزارت غذا استانداردهای غذایی را برای مردم غیرنظامی آلمان کاهش داد. این راه حلی اجتناب ناپذیر قبل از هجوم نیروی کار خارجی و کاهش عرضه کلی مواد غذایی در رایش بود. در این کتاب ، آدام توز به نتایج تحقیقات متخصصان تغذیه آلمانی استناد می کند - رسوب چربی سارقان کار افزایش نیافته است. و این شبیه از دست دادن پایگاه منابع استراتژیک برای جنگ بود. در صنایعی مانند معدن ، رهبری آلمان در نتیجه کاهش بهره وری نیروی کار انتظار داشت. به نظر می رسد که باید با تلاش اسرای جنگی و اوستاربیترها که از خارج آورده شده اند وضعیت اصلاح شود. اما آنها از گرسنگی در حال مرگ بودند و افزایش هنجارهای کمک هزینه آنها تنها با هزینه آلمانی های بومی امکان پذیر بود. به نوبه خود ، آلمانی ها در این مورد بسیار بی چون و چرا صحبت کردند - SD همه جا موجی از نارضایتی را از کاهش هنجارهای تغذیه ای و رونق بازار سیاه ثبت کرد. این وضعیت قبلاً یکبار توسط رهبری رایش سوم در حین اجرای برنامه T4 یا Aktion Tiergartenstraße 4 تصویب شده است. آلمانی های صلح طلب تقریباً به خیابان ها آمدند وقتی فهمیدند که هموطنان دیوانه و معلول به طور مخفیانه در بیمارستان ها کشته شده اند. پس از آن ، T4 به سرعت حذف شد و بر یک هولوکاست "قابل قبول تر" برای مردم تمرکز کرد.
بنابراین در این وضعیت ، هیچ کس برنامه ای برای توزیع مجدد غذا بین مردم بومی و بازدیدکنندگان نداشت. در نتیجه ، بسیاری از شرکت های نظامی و صنعتی شکایت کردند که تقریباً هر روز اوکراینی ها از گرسنگی غش می کنند. در همان زمان ، بسیاری از افراد قدرت سازماندهی شورش های غذایی و اقدامات نافرمانه را پیدا کردند. بنابراین ، در Untertürkheim ، در کارخانه معروف دایملر بنز در اواسط سال 1942 ، چربی خواران از رفتن به محل کار خودداری کردند تا غذای بهتری داشته باشند. رهبران کارخانه مهمترین شورشیان را به اردوگاه کار اجباری فرستادند ، اما بلافاصله با درخواست افزایش نسبت کربوهیدراتها در رژیم غذایی به بالاترین نامه نوشتند. خود فریتز ساوکل ، کمیسر کار در رایش سوم ، عصبانیت خود را در برابر این خبر از دست داد. او کار خود را در زمینه وارد کردن قدرت برده انجام داد ، اما چیزی برای تغذیه آنها وجود نداشت.اوکراین ثروتمند و حاصلخیز تحت سلطه آلمانی ها بود و در قلمرو آلمان کارگران (هرچند استاربرایترز) از گرسنگی می مردند.
"من راهها و فرصتهایی را برای تهیه غلات و گوشت از اوکراین پیدا خواهم کرد ، حتی اگر مجبور باشم همه یهودیان اروپایی را برای حمل محموله های غذایی از اوکراین بر روی کمربند نقاله زنده قرار دهم".
- او زیردستان خود را ترساند.
ساوکل نتوانست غذای کافی از اوکراین بگیرد و یهودیان را به کمربند نقاله تحویل ندهد. در حال حاضر در سال 1942 ، به ابتکار هربرت بکه ، ورماخت به طور جدی از منابع غذایی کاسته شد ، و آنها را مجبور کرد تا به طور مستقل برای خود در سرزمین های اشغالی به دنبال غذا باشند. ما به خوبی از عواقب این امر آگاهیم. قربانی بعدی لهستان بود که تا آن زمان از رایش کمک هزینه دریافت می کرد - همه زمین های حاصلخیز به نفع آلمان بیگانه شد. اکنون از کشور اشغال شده آنها خواستار عرضه غلات و گوشت به آلمان شدند ، که باعث مرگ صدها هزار نفر از ساکنان ، به ویژه یهودیان در گتو شد. آلمانی ها با گرفتن همه چیز از همسایگان شرقی خود ، مانند یک مانترا ، سخنان گورینگ را تکرار کردند:
همه عواقب آن باید برطرف شود ، زیرا قبل از شروع گرسنگی جمعیت آلمان ، دیگران هزینه آن را پرداخت خواهند کرد."
نارضایتی در سرزمین های اولیه آلمان بیشتر از همه از ناحیه رایش سوم می ترسید. و در اینجا ، شاید ، ما به نقطه اصلی کل ایدئولوژی فاشیستی می رسیم - این در نهایت منافع مادی ملموسی را برای مردم به ارمغان آورد. شهروندان آلمانی در اواسط سال 1942 در اواسط سال 1942 با کمبود شدید کالری مواجه بودند ، هرچقدر هم که زننده به نظر برسد. و معلوم نیست که چگونه همه چیز در نهایت به پایان می رسید. در همین حال ، آلمانی ها بطور باورنکردنی خوش شانس بودند - در پاییز 1942 آنها محصول خوبی برداشت کردند ، مقدار زیادی محصولات "وارداتی" آوردند و در نهایت هنجارهای غذایی را افزایش دادند. لایه چربی برگر دوباره شروع به رشد کرد …
