تأمین غذای سربازان در محل با استفاده از فناوری های چاپ سه بعدی مدرن در حال حاضر آینده نزدیک ارتش ایالات متحده است. جیره های نظامی را می توان از انواع مواد مغذی مخلوط کرد که ترکیب آنها بر اساس سلامت سربازان و ویژگی های خدمات به روش خاصی انتخاب می شود. در حال حاضر ، CFD به طور فعال در تحولات در زمینه چاپ سه بعدی - دفتر تأمین غذای رزمی وزارت دفاع ایالات متحده شرکت دارد. موسسه فناوری ماساچوست (MIT) نیز در این پروژه مشارکت دارد. گزارش شده است که برنامه توسعه و تحقیقات کامل در سال های مالی 2015-2016 آغاز می شود و ناسا نیز در این زمینه علاقه نشان می دهد.
در حال حاضر ، فناوری های چاپ سه بعدی موجود فقط امکان تولید اشیاء از شکلات و تعدادی دیگر از محصولات شیرینی را می دهد. با این حال ، انتظار می رود که وضعیت در آینده تغییر کند و منوی خاصی در نرم افزار چاپگرهای سه بعدی غذای ارتش قرار می گیرد که به شما امکان می دهد طیف وسیعی از محصولات جداگانه و حتی غذاهای آماده را به صورت لایه ای چاپ کنید. این باعث می شود غذای چاپ شده روی چاپگر طعم غذای واقعی را داشته باشد. به گفته لورن الکسیک ، رئیس بخش فناوری مواد غذایی CFD ، آزمایشاتی برای چاپ نوارهای تغذیه ای کوچک در حال انجام است ، اما در حال حاضر برنامه هایی برای گسترش منو شامل پاستا و پیتزا در حال انجام است.
به نوشته تایمز ، در آینده غذاهای سه بعدی نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز خواهند بود. مواد مغذی که از آنها پر کردن مخصوص چاپ انجام می شود شامل تمام مجموعه پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های لازم ، و ویتامین ها ، نمک ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها خواهد بود. ترکیب آنها در نسبتهای خاص بر اساس نیازهای فردی سرباز انتخاب می شود. به عنوان مثال ، اگر یک مبارز فاقد یک ویتامین در بدن خود باشد ، می تواند این کمبود را با غذاهای سفارش داده شده و آماده شده جبران کند.
همه کارشناسان این عامل را هنگام سازماندهی غذا برای سربازان در نقاط گرم بسیار مهم می دانند. بدون استثنا ، هر جزء تغذیه ای که مورد نیاز ارتش در اینجا و در حال حاضر است می تواند به صورت خالص ، بدون استفاده از هرگونه ناخالصی ، و همچنین به اندازه کافی سریع در اختیار او قرار گیرد. انتظار می رود غذای مصنوعی متعادل باعث افزایش کارایی پرسنل نظامی و همچنین استقامت ، تحرک و حتی "کیفیت زندگی" آنها در خط مقدم جبهه شود.
در عین حال ، سهولت حمل و نقل چاپگرهای سه بعدی در آینده نقش تعیین کننده ای خواهد داشت. چنین تجهیزاتی که به محل واحدهای ارتش یا منطقه جنگ های فعال تحویل داده شود ، می تواند مسائل اقتصادی تأمین محصولات غذایی را به سرعت حل کند. در حال حاضر ، ارتش آمریکا به طور فزاینده ای به فناوری چاپ سه بعدی علاقه مند است. پیش از این ، رسانه ها همچنین گزارش داده بودند که ارتش به دستگاه هایی علاقه مند است که بتوانند به سرعت عضلات و پوست فرد را پس از جراحات بازیابی کنند.
شایان ذکر است که غذای چاپگر سه بعدی نیز می تواند برای اهداف غیرنظامی استفاده شود. لازم است درک شود که جمعیت زمین به طور مداوم در حال افزایش است. بیش از 7 میلیارد نفر در حال حاضر در سیاره ما زندگی می کنند.در همان زمان ، بر اساس داده های اکتبر 2013 ، 12 درصد از مردم جهان گرسنه بودند (حدود 840 میلیون نفر). یعنی مردم در حال حاضر غذای کافی ندارند. طبق پیش بینی کارشناسان سازمان ملل تا سال 2050 جمعیت جهان به 10 میلیارد نفر افزایش می یابد ، چه اتفاقی می افتد؟ برای حل مشکلات احتمالی ، یک مهندس از ایالات متحده پیشنهاد می کند که غذاهایی را عادت می کنیم که از پرینترهای سه بعدی با اجزای ارزان و مغذی اما بدون اشتها استفاده می کنیم.
طراح Anyang Contractor ، که در Systems & Materials Research Corporation کار می کند ، نمونه اولیه دستگاهی را ایجاد کرده است که قادر است غذای کاملاً خوراکی را از مجموعه ای از اجزای مغذی فردی تهیه کند. این پروژه قبلاً آژانس فضایی آمریکا ناسا را مورد توجه قرار داده است ، که بودجه ای را برای این پیشرفت ها اختصاص داده است. مبلغ کمک هزینه اختصاص یافته 125 هزار دلار بود. علاقه آژانس فضایی قابل درک است - چنین فناوری هایی می توانند برای ماموریت های طولانی مدت فضایی ضروری باشند. لازم به ذکر است که فناوری چاپ سه بعدی در حال حاضر رونق واقعی را تجربه می کند. امکانات چاپگرهای سه بعدی برای چاپ قطعات یدکی تجهیزات نظامی - هواپیما و تانک ، قطعات سلاح های کوچک در حال مطالعه است.
تا همین اواخر ، صحبت در مورد دستگاه های "چاپ" غذا می تواند با خیال راحت به علمی تخیلی نسبت داده شود ، اما یک شرکت بلند پرواز از تگزاس با حمایت مالی ناسا وعده می دهد که به چاپگر سه بعدی "چاپ" پیتزا را آموزش دهد. این دستگاه که توسط متخصصان شرکت تحقیقات سیستم ها و مواد ایجاد شده است ، می تواند تغذیه متعادل و خوشمزه ای را ارائه دهد که بر اساس چندین خمیر و پودر ایجاد شده است. برای شروع ، یک چاپگر سه بعدی تمام مواد تشکیل دهنده محصول را در نسبت های معینی مخلوط می کند ، پس از آن ماده به دست آمده به صورت لایه ای روی یک صفحه گرم شده واقع در پایین دستگاه قرار می گیرد.
در حال حاضر می توانید فیلم هایی را در اینترنت پیدا کنید که نحوه تولید شکلات توسط چاپگر سه بعدی را نشان می دهد. در این مورد ، محصول از شکلات ذوب شده تهیه نمی شود ، بلکه از مجموعه ای از اجزای جداگانه - قندها ، کربوهیدراتهای پیچیده ، پروتئین ها و غیره تهیه می شود. این اجزا را می توان از هر چیزی ، از جمله اجزای بسیار ارزان و طبیعی تهیه کرد. به عنوان مثال ، تفاوت این است که آیا مولکول پروتئین از گوشت گاو بدست آمده است یا از گوشت کرم؟ اگر فردی مجبور است با 10 میلیارد زمینی برای غذا رقابت کند ، به راحتی می توان چشم خود را روی منشاء نه چندان خوش طعم برخی از مواد برای چاپگر سه بعدی بست ، حداقل سازنده دستگاه چنین تصور می کند.
طراح برجسته دستگاه چاپ جدید ، Anjan Contratektor ، معتقد است که در آینده نزدیک چنین چاپگرهای سه بعدی در هر آشپزخانه ای ظاهر می شود و به جای غذای معمول ، کارتریج های خاصی در فروشگاه ها به فروش می رسد. در این حالت ، محتویات کارتریج ها را می توان به گونه ای ساخت که به مدت 30 سال بدون تغییر ذخیره شود. و اجزای خود کارتریج ارزان تر و آسان تر از تولید محصولات به طور طبیعی هستند. به گفته پیمانکار ، این روش تولید غذا در آینده به مقابله با مشکل گرسنگی روی کره زمین کمک می کند. ناسا به نوبه خود چاپ سه بعدی غذا را آینده ای برای فضانوردان می داند. شرایط عظیم و سهولت ذخیره سازی کارتریج ها با اجزای سازنده و همچنین هزینه تولید پایین آنها ، آنها را به یکی از بهترین گزینه ها برای ماموریت های فضایی بلند مدت تبدیل کرده است.
یکی دیگر از ویژگی های چنین تولید مواد غذایی ، امکان انطباق فردی هر ظرف با یک فرد خاص است. مشخص است که هر شخصی ، بسته به سن ، جنس ، وضعیت سلامتی ، نوع فعالیت ، به نسبتهای مختلف به اجزای خاصی نیاز دارد. با استفاده از فناوری چاپ سه بعدی غذا ، تهیه دستور پخت بسیار راحت تر با شما و پاسخگویی به تمام نیازهای بدن شما بسیار آسان تر خواهد بود.
