در کودکی ، هر پسر شوروی آرزو داشت که فضانورد شود. و فقط از هر یک میلیون نفر چنین رویایی محقق شد. یکی از موانع اصلی که بر سر راه کسانی که می خواستند فضا را فتح کنند ، شدیدترین ماموریت پزشکی بود. حتی گاهی خلبانان باتجربه تنها به دلیل افزایش یا کاهش فشار آنها از حد نرمال از تیم های فضایی اخراج می شدند. شعار اصلی کسانی که در تلاش برای تبدیل شدن به فاتح فضا بودند به نظر می رسید و همچنان به نظر می رسد: سلامتی خود را به سطح کاملاً جدیدی برسانید! برای رسیدن به این سطح جدید ، کل سیستم های علمی توسعه یافته است. آنها نه تنها به مجموعه خاصی از فعالیت های بدنی ، بلکه به رژیم غذایی درست "فضا" نیز مربوط بودند.
ایجاد مجموعه تغذیه ای برای افرادی که قبلاً در تیم های فضایی سقوط کرده بودند و مجبور بودند به فضا نزدیک زمین بروند ، بسیار دشوارتر بود. م institسسه های کل مشغول توسعه غذا برای فضانوردان بودند ، که کار آنها امروز بیش از حد دشوار است. اگر امروز تغذیه فضایی را در نظر بگیریم ، می توانیم چندین ویژگی اصلی آن را تشخیص دهیم. یکی از این ویژگی ها تصعید محصول است. این اصطلاح به معنای تبدیل جامد به گاز و سپس دوباره به مرحله اولیه آن است. این فرایند نه تنها برای از بین بردن همه باکتری های مضر موجود در غذای خام ، بلکه برای کاهش حجم آن غذا نیز مورد استفاده قرار می گیرد. به هر حال ، در یک سفینه فضایی ، صرفه جویی به معنای واقعی کلمه در هر سانتی متر مربع مهم است. و محصول به طور عمده پس از پردازش تصعید از دست می رود ، زیرا درصد زیادی از رطوبت اضافی از آن تبخیر می شود. این در نهایت منجر به کاهش جرم سوختی می شود که می تواند برای انتقال منوی فضایی روی ISS استفاده شود.
از زمان اتحاد جماهیر شوروی ، بسیاری عادت کرده اند لوله هایی را با کلمات "کتلت مرغ" یا "کباب با کلم" به عنوان غذای فضایی ببینند. امروزه فضانوردان فقط از سس در لوله استفاده می کنند. همه ظروف دیگر عمدتا در ظروف پلاستیکی بسته بندی می شوند. پلاستیک وزن ظرف غذا را کاهش می دهد که برای صرفه جویی در هزینه نیز استفاده می شود. اما باید توجه داشت که اغلب بانک های مخصوص روی فضاپیما بارگیری می شوند. آنها باید مواد غذایی را که برای اقامت طولانی مدت در کشتی طراحی شده است ، ذخیره کنند.
نان در سفینه فضایی یک مکالمه جداگانه است. شکل آن شبیه همان نان هایی است که می توانید در یک نانوایی معمولی خریداری کنید ، فقط اندازه این نان ها حدود 20-25 برابر کوچکتر از نان های معمولی است. چرا زمان زیادی را صرف بسته بندی 100 نان کوچک می کنید در حالی که می توانید به جای آن 5 نان معمولی بسته بندی کنید؟ پاسخ این است: فضانوردان بلافاصله نان های کوچک را در دهان خود می گذارند و آنها را به طور کامل می جوند. اگر آنها با نان های بزرگ سر و کار داشتند ، ناگزیر منجر به ظاهر خرده ها در کشتی می شد. اما تمیز کردن در سفینه فضایی چیز خاصی است. اگر حالت گرانش صفر شما را از این طرف به طرف دیگر پرتاب می کند ، سعی کنید چند خرده را در اطراف محفظه ISS بگیرید.
