تاریخچه چاقوها با چاقوهایی شروع شد که در آنها تیغه محکم به دسته متصل شده بود و دائماً آماده کار بود. در حال حاضر ، با وجود توزیع گسترده چاقوهای تاشو ، چنین چاقوها اهمیت خود را از دست نداده اند. آنها در زمینه (جنگی ، شکار ، گردشگری) ضروری هستند ، به طور گسترده ای در محیط شهری استفاده می شوند (چاقوها با چاقوهای مداوم و چاقوهای دفاع شخصی) و آشپزخانه ها را در آپارتمانها و مراکز پذیرایی غالب می کنند. در خارج از کشور ، نام چاقوها با تیغه ثابت (چاقوهای تیغه ثابت) در عامیانه چاقو - "ثابت" در پشت آنها چسبیده بود. با این حال ، این تعریف چندان خوبی نیست ، زیرا بسیاری از چاقوهای تاشو مدرن مکانیسم خاصی برای ثابت کردن تیغه در حالت باز دارند. درست است که آنها را چاقوهای غیر تاشو بنامیم.
بر خلاف چاقوهای تاشو با تیغه ثابت ، آنها دارای مزایای متعددی هستند:
آنها همیشه آماده کار هستند - نیازی به باز کردن تیغه نیست ، که می تواند به دلیل آلودگی لولا گیر کند.
آنها در استفاده قابل اعتماد هستند - هیچ خطری برای تا شدن خود به خودی تیغه به دلیل نقص ، آلودگی یا تخریب مکانیسم ثابت چاقو وجود ندارد.
یک موقعیت میانی بین چاقوها با تیغه های تاشو و غیر تاشو توسط چاقوهایی با تیغه های قابل تعویض اشغال شده است که می تواند تاشو و تا شونده باشد.
اساس چاقوهای غیر قابل جدا شدن با تیغه های قابل تعویض یک نوار فولادی است که یک طرف آن تیغه چاقو است و طرف دیگر آن یک ابزار است (گاهی تیغه ای با تیز کردن یا شکل متفاوت). تیغه کار با انداختن دسته چاقو تغییر می کند.
چاقوهای جمع شونده شامل دسته و مجموعه ای از تیغه ها است که می توان روی آن ثابت شد.
چاقوها با تیغه های قابل تعویض از نظر عملکرد از چاقوهای کلاسیک تک تیغه برتر هستند ، اما از نظر قابلیت اطمینان و سهولت پوشیدن از آنها کمتر هستند.
علیرغم این واقعیت که طراحی چاقوهای غیر تاشو بسیار ساده تر از چاقوهای تاشو است ، آنها تعدادی ویژگی و عنصر دارند. به عنوان یک قاعده ، در سایتهای فروشگاههای آنلاین ، در کاتالوگها و سایتهای تولید کنندگان چاقو ، ویژگیهای اصلی چاقوها آورده شده است:
وقت ملاقات؛
طول کل چاقو ؛
طول تیغه؛
ضخامت باسن ؛
سختی تیغه ؛
وزن چاقو ؛
جنس تیغه دسته و غلاف.
در منابع خارجی ، ابعاد کلی چاقو معمولاً به اینچ (1 اینچ = 2.54 سانتی متر) و وزن به اونس (به عنوان مثال ، 1 اونس = 28.4 گرم) داده می شود.
یک تصویر کامل از چاقو را می توان از بررسی های آنها در مجلات تجاری یا سایت های چاقو به دست آورد. با این حال ، برای این کار باید ایده ای از اصطلاحات چاقو داشته باشید ، که می تواند مشکلات خاصی را برای یک مصرف کننده معمولی ایجاد کند.
بسیاری از اطلاعات مفید در مورد چاقوها را می توانید در انجمن های چاقو در اینترنت پیدا کنید. با این حال ، شرکت کنندگان دائمی در این انجمن ها ، علاوه بر اصطلاحات رسمی ، به طور گسترده از اصطلاحات مخصوص چاقو استفاده می کنند ، که برای افراد ناآگاه ممکن است به نظر برسد. بنابراین ، در پایان مقاله ، یک فرهنگ لغت کوتاه از عامیانه چاقو وجود دارد.
هدف از این مقاله کمک به افرادی است که علاقه مندان و متخصصان چاقو و صنعت چاقو نیستند ، اما به سادگی می خواهند یک چاقوی تاشو قابل اعتماد خریداری کنند ، به طور کامل از هدف عناصر آن آگاه هستند و برای ویژگی های بیهوده طراحی (هزینه یک چاقوی ناخوشایند می تواند از صدها تا دهها هزار روبل متغیر باشد).
برای یک فرد عادی ، اطلاعات مربوط به قانونی بودن داشتن چاقو بسیار مهم است. یعنیآیا متعلق به سلاح های غوغا (CW) است که برای دستیابی به آن مجوز خاصی لازم است و قوانین خاصی برای نگهداری و پوشیدن آن وجود دارد یا این که یک چاقوی خانگی (در اصطلاح رایج "خانگی") است ، حمل و استفاده از آن توسط یک چارچوب قانونی سخت احاطه شده است.
فقط یک متخصص که توسط تعدادی از علائم و نتایج آزمایش هدایت می شود ، که شرح آنها در ادبیات ویژه موجود است ، می تواند تعیین کند که آیا یک چاقو متعلق به XO است یا خیر.
برای یک مصرف کننده معمولی ، داشتن یک کپی از برگه اطلاعات آزمون گواهینامه کافی است. این سند نه تنها شامل ویژگی های اصلی چاقو و نام شرکت تولید کننده است ، بلکه مهمتر از همه - نظر متخصص در مورد تشخیص آن به عنوان یک خانگی. وجود این سند با صاحب چاقو به جلوگیری از تعدادی از مشکلات ماموران اجرای قانون کمک می کند.
فروشنده یا مدیر هرچه بگوید ، عدم وجود چنین سندی ، چه مغازه چاقو فروشی باشد و چه چاقو فروشی تخصصی ، نشان دهنده عدم صلاحیت آن است ، یا اینکه چاقوی خریداری شده تست های گواهینامه را پشت سر نگذاشته است و ممکن است به نظر برسد XO ، صاحب آینده خود را با مشکلات زیادی روبرو می کند …
همچنین باید در نظر داشت که شرکت های چاقو می توانند نسخه های مختلفی از یک مدل چاقو را تولید کنند که در ظاهر بسیار شبیه به هم هستند ، اما به دسته های مختلف تعلق دارند. بنابراین ، هنگامی که برگه اطلاعات را دریافت می کنید ، باید تصویر آن را با چاقویی که در دستان خود دارید به دقت مقایسه کنید. اگر تصویر در جزوه اطلاعات با اصل مطابقت ندارد - چنین سندی بی ارزش است.
برخی از تولید کنندگان چینی کپی های چاقوی رزمی شرکت های مشهور غربی را در قالب کیت های DIY تولید می کنند. به خودی خود ، چنین مجموعه ای نیازی به گواهینامه ندارد. با این حال ، چاقویی که از این مجموعه قطعات مونتاژ می شود ، یک سلاح غوغایی با تمام عواقب بعدی خواهد بود.
طرح
عناصر اصلی یک چاقوی غیر تاشو تیغه ، دسته و دریچه است. تیغه پایه چاقو است ، با آن است که تمام کار با چاقو انجام می شود. دسته راحتی چاقو را تعیین می کند. درپوش از لغزش انگشتان روی تیغه چاقو محافظت می کند.
این قطعات اصلی را می توان به عنوان عناصر ساختاری جداگانه ایجاد کرد یا از یک قطعه از مواد تشکیل شده است. این چاقوها شامل ، به عنوان مثال ، چاقوهای به اصطلاح "اسکلتی" هستند که نام خود را از شکل دسته گرفته اند و به دلیل سوراخ های مختلف در آن تا حدودی یادآور اسکلت است. دسته های این چاقوها اغلب با طناب پیچیده می شوند تا به راحتی در دست گرفته شوند.
تیغه
تیغه چاقوهای تاشو به شکل کلاسیک یک نوار فولادی است که یک قسمت آن تیز شده است (خود تیغه) ، و دوم ساقه است که برای اتصال دسته به چاقو عمل می کند.
ویژگی های عملکرد تیغه با توجه به مواد ، تکنولوژی ساخت ، شکل هندسی و قسمت تیغه تعیین می شود.
جنس تیغه
در صنعت چاقو ، متداول ترین مواد برای ساخت تیغه انواع مختلف فولاد بود و باقی می ماند: کربن ، آلیاژی (ضد زنگ) و طرح دار (داماسک ، داماسک).
تنوع بسیار بالایی در درجه بندی فولاد وجود دارد و توضیحات کامل آنها می تواند بیش از ده صفحه را شامل شود. طیف گسترده ای از فولادهای مورد استفاده برای تولید چاقو با نیاز به به دست آوردن ویژگی های تیغه های متقابل منحصر به فرد - سهولت تیز کردن و دوام خواص برش ، مقاومت در برابر بارهای ضربه ای و سختی لبه برش همراه است.
شاخص مقاومت در برابر سایش (مدت زمان حفظ وضوح تیغه) سختی تیغه است. مرسوم است که آن را در واحدهای مقیاس راکول "C" - HRC اندازه گیری کنید. هرچه این عدد بیشتر باشد ، تیغه چاقو سخت تر است.
تیغه در طول عملیات حرارتی تیغه (خنک کننده ، خنک کننده) سخت می شود.با عملیات حرارتی نامناسب ، حتی از کامل ترین و گرانترین فولاد ، می توانید تیغه ای با کیفیت پایین تهیه کنید و برعکس ، حتی از فولاد ساده ارزان قیمت ، می توانید تیغه ای با عملکرد خوب بسازید.
معمولاً تیغه های چاقوهای غیر تاشو دارای شاخصی در محدوده 42 … 61 HRC هستند. سخت شدن تیغه ها تا مقادیر بیش از 61 HRC منجر به افزایش شکنندگی تیغه و زیر 42 HRC - مقاومت کم در برابر سایش می شود (معمولاً چنین تیغه هایی دارای کپی یادگاری از سلاح های لبه دار هستند).
مواد سنتی برای تیغه ها فولاد کربنی است (اجزای اصلی آن آهن و کربن هستند). فولادهای کم کربن (0 ، 4 … 0 ، 6 carbon کربن) امکان تولید تیغه هایی را فراهم می آورند که تیغه آنها به خوبی بارهای شوک را تحمل می کند (چقرمگی تیغه) ، به راحتی تیز می شود ، اما به راحتی مات می شود. تیغه های ساخته شده از فولادهای پر کربن (0 ، 7 … 1 ، 2)) وضوح تیغه را برای مدت طولانی حفظ می کنند ، اما تیز کردن آنها دشوارتر است و در برابر بارهای ضربه ای ضعیف مقاومت می کنند. یکی از معایب رایج فولادهای کربنی مقاومت در برابر خوردگی کم است که نیاز به مراقبت ویژه از تیغه یا استفاده از پوشش محافظ بر روی آن دارد تا زنگ نزند.
در بین تیغه های ساخته شده از فولاد با کربن بالا (حداکثر 1 ، 2 … 2 ، 0 carbon کربن) یک مکان ویژه توسط تیغه های ساخته شده از فولاد داماسک اشغال شده است. در نتیجه آزمایش و خطا ، استادان دوران باستان نحوه به دست آوردن فولاد از یک ساختار پیچیده را آموختند. این فولاد امکان ساخت تیغه هایی با سختی ، مقاومت در برابر تنش مکانیکی (چقرمگی) و کشش را فراهم کرد. خواص منحصر به فرد فولاد داماسک با تشکیل ریز و ماکرو ناهمگن در ساختار فلزی همراه است. وجود این ناهمگونی ها نیز الگوی خاصی را بر روی سطح تیغه های داماسک مشخص می کند و هرچه این الگو بزرگتر و واضح تر باشد ، کیفیت فولاد داماسک بالاتر می رود.
راز ساخت فولاد داماس برگشت ناپذیر از بین رفت. در نتیجه تحقیقات پر زحمت نمونه های فولادی داماسک باستانی و آزمایشات زیادی توسط دانشمند روسی پاول پتروویچ آموسوف در دهه 1830. یک فرایند تکنولوژیکی ایجاد شد که به شما امکان می دهد فولاد با خواص مشابه فولادهای داماسک را بدست آورید.
چاقوهای داماس یک محصول قطعه ای و گران قیمت هستند. این به دلیل شدت کار زیاد و پیچیدگی ساخت فولاد داماسک است که منجر به بی ثباتی به دست آوردن فولاد مرغوب مرغوب و سطح رد بالا می شود (حتی در بین مشهورترین استادان ، می تواند تا یک سوم محصولات).
مد برای چاقوها از فولاد داماسک منجر به ظاهر محصولاتی در بازار چاقو شده است که هیچ ارتباطی با فولاد داماسک واقعی ندارند. به عنوان مثال ، برای به دست آوردن الگوی داماس ، از جعل فولاد ضد زنگ استفاده می شود و به دنبال آن ترشی یا ذوب مجدد فولادهای آلیاژی با استفاده از فناوری فولاد داماسک انجام می شود. حتی برای یک متخصص آسان نیست که چنین چاقوهایی را در ظاهر از چاقوهای مرغ واقعی تشخیص دهد.
امروزه رایج ترین تیغه های ساخته شده از فولاد ضد زنگ است که به دلیل افزودنی هایی که در ترکیب آنها وجود دارد (کروم ، تنگستن ، مولیبدن و غیره) عملکرد بالایی دارد. با وجود نام آن ، چنین فولادی نیز مستعد خوردگی است ، اگرچه به میزان بسیار کمتر از فولاد کربنی. این به دلیل وجود ناخالصی ها ایجاد می شود ، که کمتر است ، فرهنگ تولید بالاتر است و البته قیمت چاقوی ساخته شده از چنین فولادی.
تلاش برای ترکیب "کشش" و "سختی" انواع مختلف فولاد در یک تیغه منجر به ایجاد تیغه های کامپوزیتی شد. یعنی تیغه های متشکل از چندین نوع فولاد.
فولاد دمشق با جعل مجدد نوارهای پیچ خورده از فولاد کم کربن و بالا تولید می شود. در نتیجه ، محصول نهایی انعطاف پذیری بالا و سختی تیغه را ترکیب می کند.
سطح تیغه های داماس الگوی مشخصی دارد. فناوری های مدرن برای تولید دمشق به شما امکان می دهد ظاهر این الگو را از قبل طراحی کرده و تصاویر متنوعی را روی تیغه به دست آورید.
با این حال ، همانطور که در مورد فولاد داماسک ، تولید دمشق با کیفیت بالا یک عملیات تکنولوژیکی پیچیده ، طولانی و گران است. اجرای باکیفیت آن فقط برای چند تولید کننده در دسترس است. پیامد این امر هزینه نهایی بالای محصولات و سطح بالای رد است. در عین حال ، برای یک شخص غیر عادی دشوار است که یک دمشق واقعی "کار" را از یک تزئینی تشخیص دهد و کیفیت ساخت آن را ارزیابی کند. بنابراین ، خطر زیادی برای به دست آوردن یک چاقوی زیبا وجود دارد که در قفسه در یک آپارتمان زیبا به نظر می رسد ، اما برای انجام کارهای واقعی بی فایده است. علاوه بر این ، برخی از تولیدکنندگان تیغه هایی تولید می کنند که سطح فولاد دمشق را تقلید می کند (با استفاده از الگوی داماس بر روی تیغه به روش های مختلف).
فن آوری دیگر برای تولید تیغه های کامپوزیت بسته بندی است - ایجاد یک تیغه از یک بسته جوش داده شده از نوارهای فولادی ، که در مرکز آن درجه های سخت "فولاد" و در طرفین آن "پلاستیک" نرم وجود دارد. این امر باعث می شود که تیغه هایی تولید شوند که سختی بالا و انعطاف پذیری را ترکیب می کنند.
لازم به ذکر است که نظر رایج در مورد "تیز کردن خود" چنین چاقوها با واقعیت مطابقت ندارد.
سختی و پیچیدگی این فناوری و در نتیجه هزینه بالای محصولات نهایی باعث شیوع کم آن شده است. در اصل ، چاقوها با تیغه های چند لایه توسط تولید کنندگان اسکاندیناوی و ژاپن با هزینه چند ده هزار روبل تولید می شوند.
در بازار چاقو نیز می توانید چاقوهای تاشو با تیغه های ساخته شده از آلیاژهای تیتانیوم ، سرامیک و انواع پلاستیک پیدا کنید.
ویژگی چاقوهای ساخته شده از آلیاژهای تیتانیوم مقاومت بسیار بالا در برابر خوردگی ، استحکام آنها است که تا منفی 50 درجه سانتیگراد ، کشش و وزن کم حفظ می شود. از معایب تیغه تیتانیوم می توان به مقاومت کم لبه برش ، سختی ترمیم آن و قیمت بالای چاقوها با چنین تیغه هایی (8 تا 10 برابر بیشتر از چاقوی مشابه فولادی) اشاره کرد.
این ویژگیها همچنین زمینه استفاده از چاقوها با تیغه تیتانیوم - ماهیگیران ، غواصان ، دوستداران گردشگری آبی را تعیین کرد. از آنجا که تیتانیوم یک فلز غیر مغناطیسی است ، چنین چاقوهایی توسط شناگران رزمی استفاده می شود.
تیغه های سرامیکی در معرض خوردگی نیستند ، دارای سختی بالایی از لبه برش و دوام آن هستند. نقطه ضعف چنین چاقوها شکنندگی بالای آنها است. در نتیجه بار جانبی یا افتادن چاقو روی زمین ، تیغه شکسته می شود. علاوه بر این ، امکان بازگرداندن لبه برش کسل کننده در چنین چاقوها وجود ندارد. تیغه های سرامیکی عمدتا در چاقوهای آشپزخانه استفاده می شود.
اخیراً فناوری هایی برای ایجاد تیغه های کامپوزیت با هسته سرامیکی و صفحات فولادی توسعه یافته است. استفاده از آنها برای استفاده صنعتی باعث ایجاد تیغه هایی می شود که سختی و مقاومت در برابر سایش تیغه های سرامیکی را با استحکام و انعطاف پذیری تیغه های فولادی ترکیب می کند.
چاقوهای پلاستیکی قابل استفاده مجدد نیستند. از نظر استحکام و قابلیت برش ، آنها به طور قابل توجهی نسبت به چاقوهای دارای تیغه فولادی پایین هستند. مزیت اصلی آنها "نامرئی بودن" برای فلزیاب ها است که زمینه کاربرد را تعیین می کند - چاقوهای حمل مخفی.
درمان سطحی اضافی تیغه
سطح تیغه اغلب تحت عملیات مکانیکی اضافی (پرداخت یا مات شدن) قرار می گیرد یا می توان یک پوشش محافظ را به صورت یک فیلم اکسیدی ، مواد پلیمری یا یک لایه نازک از فلزات یا ترکیبات آنها روی آن قرار داد. هدف از این پردازش عبارت است از:
سطح تیغه را براق ، براق یا برعکس ، مات و تیره (بدون تابش خیره کننده) کنید.
محافظت از تیغه در برابر خوردگی ؛
مقاومت در برابر سایش را افزایش دهد
پرداخت (مکانیکی یا الکتروشیمیایی) یک نوع پردازش کلاسیک است ، در نتیجه سطح تیغه نه تنها درخشش آینه را بدست می آورد ، بلکه محافظت بیشتری در برابر خوردگی نیز به دست می آورد.
مات کردندر برخی موارد ، تابش نور از سطح صیقلی یک عامل نامطلوب است (چاقوهای رزمی و تاکتیکی). برای مات شدن سطح تیغه ، از روشهای خاصی برای ماشینکاری سطح تیغه استفاده می شود - اتمام ساتن ، سنگ زنی خشن یا انفجار.
هنگام تکمیل ساتن ، سطح تیغه با استفاده از برس های مخصوص یا کاغذ ساینده با خطوط ریز پوشانده می شود.
سنگ زنی خشن (سنگ شسته) تیغه با سنگ های نورد انجام می شود.
در نتیجه اتمام ساتن و سنگ زنی خشن ، سطح ظاهری مات پیدا می کند ، تابش خیره کننده تیغه ضعیف می شود ، اما همچنان منعکس کننده نور مستقیم خورشید است.
در حین انفجار ، جریان ذرات کوچک (ماسه ، تراشه های کوراندوم ، مهره های شیشه ای) تحت فشار زیاد به تیغه ارسال می شود. برخلاف دو فرآیند ذکر شده در بالا ، در این حالت ، مقداری سخت شدن سطح تیغه رخ می دهد. اما هنگامی که با ذرات کوراندوم درمان می شود ، سطح تیغه زبری شدیدی به خود می گیرد که این امر مقاومت تیغه را در برابر خوردگی بدتر می کند.
کبودی (اکسیداسیون ، سیاه شدن) - بدست آوردن یک فیلم اکسید نازک در سطح تیغه. یکی از ساده ترین و ارزان ترین روکش هایی که به تیغه رنگ تیره می دهد. در قدیم ، این یکی از اصلی ترین روش های محافظت در برابر خوردگی تیغه های فولاد کربنی بود (تیغه های فولادی ضد زنگ خود را برای آبی شدن مناسب نمی دانند). با این حال ، آبیاری آثار اسیدها (آب لیمو ، کباب و ماریناد سبزیجات و غیره) را تحمل نمی کند. بنابراین ، در حال حاضر فقط در چاقوهای ارزان قیمت یا برای اهداف تزئینی استفاده می شود.
پارکرزاسیون - پوشش سطح تیغه با فسفات ، در نتیجه سطح تیغه رنگ خاکستری مات به خود می گیرد و مقاومت در برابر سایش را افزایش می دهد. چنین پوششی به ندرت در چاقوهای مدرن یافت می شود.
آبکاری نیکل ، آبکاری کروم به طور گسترده ای در تولید چاقوهای تاشو استفاده می شود. به تیغه همان درخشندگی شوم را می دهد که اغلب در ادبیات توصیف شده است.
پیشرفت در شیمی مدرن و معرفی فناوری های جدید پوشش منجر به ظهور پوشش های محافظ تیغه جدید شده است.
پوشش اپوکسی (پوشش پودری اپوکسی) - استفاده از پودر گرم شده رزین های اپوکسی روی تیغه. این روکش ها را می توان روی انواع فولاد اجرا کرد و در هر رنگی رنگ آمیزی کرد. این پوشش به خوبی در برابر خوردگی محافظت می کند ، تاب نمی زند ، اما در برابر فشارهای مکانیکی بسیار مقاوم نیست. آسیب به پوشش به سرعت منجر به پوسته پوسته شدن آن می شود ، بنابراین عمدتا در مدلهای ارزان قیمت چاقو استفاده می شود.
پوشش های تفلون و فلوروپلاستیک از تیغه به خوبی در برابر اثرات آب ، قلیاها و اسیدها محافظت می کند. علاوه بر این ، آنها با کاهش اصطکاک در سطوح جانبی تیغه ، برش مواد را تسهیل می کنند.
اغلب این پوشش سیاه است. در نتیجه عملیات ، سطح تیغه به سرعت با خط و خش پوشانده می شود. از آنجا که لایه محافظ به لایه بالایی فولاد تا عمق چند میکرون نفوذ می کند ، این خراش ها منجر به از بین رفتن ویژگی های محافظتی پوشش نمی شود.
در مقایسه با پوشش های اپوکسی ، چنین پردازش تیغه ها گران تر است.
پوشش از ترکیبات فلزات نسوز (نیترید تیتانیوم TiN ، کربنیترید تیتانیوم TiNC ، کاربید تیتانیوم TiC ، کاربید بون B4 C ، نیترید کروم CrN و غیره). این روکش ها در رنگ های متنوعی از طلایی تا خاکستری تیره یا مشکی وجود دارند.
برای اعمال این پوششها ، از فناوریهای پیچیده ای استفاده می شود - پاشش پلاسما و رسوب یون - پلاسما. یک لایه محافظ نازک ساخته شده از این مواد (3-5 میکرون) در سطح مولکولی به لایه سطحی فلز نفوذ می کند و تیغه را کاملاً در برابر خوردگی محافظت می کند و دارای مقاومت مکانیکی بالایی است.
شرکت های تولید کننده اغلب از نام تجاری خود برای اشاره به این پوشش ها استفاده می کنند. به عنوان مثال ، پوشش کربنیترید تیتانیوم مورد استفاده در چاقوهای Benchmade ، Black-Ti نامیده می شود.
پوشش الماس مانند (DLC) از مهندسی مکانیک به صنعت چاقو وارد شد. این یک فیلم کربنی نازک (0.5 … 5 میکرون) است ، ساختار آن ترکیبی از ویژگی های الماس و گرافیت است. هنگامی که روی سطح فلز اعمال می شود ، خواص استحکام ، مقاومت در برابر محیط های تهاجمی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد و ضریب اصطکاک را کاهش می دهد.
دو نوع پوشش آخر نه تنها مقاومت بالایی در برابر خوردگی ایجاد می کند ، بلکه باعث افزایش مضاعف مقاومت سایش آن می شود (سختی لبه برش) ، اگرچه تندی لبه برش تا حدودی کاهش می یابد. تیغه چاقو با روکش DLC خواص برش خود را 5 تا 10 برابر بیشتر حفظ می کند. با این حال ، به دلیل پیچیدگی فرایند تکنولوژیکی استفاده از این پوشش ها ، هزینه چاقو نیز چندین برابر می شود. چنین پوشش هایی در چاقوهای گران قیمت نخبه استفاده می شود.
یک عیب مشترک همه پوشش های در نظر گرفته شده این است که روی تیغه تیغه ، ویژگی های محافظتی آنها پس از اولین تیز شدن از بین می رود.
به تازگی ، تیغه هایی با آثار مقیاس یا آهنگری مد شده اند و بر چاقوی دست ساز تأکید دارند. با این حال ، از نظر عملکردی ، چنین پردازش تیغه هیچ مزیتی ندارد و از نظر مقاومت در برابر خوردگی ، آنها به طور قابل توجهی نسبت به تیغه های دارای پوشش محافظ پایین تر هستند.
هندسه تیغه
شکل هندسه تیغه و سطح مقطع آن به شما امکان می دهد تا به طور مطلوب خواص موادی را که تیغه از آن ساخته شده است برای انجام کارهایی که چاقو برای آن خریداری شده است ، درک کنید.
معمولاً تیغه چاقو صاف است و شکل آن با شکل تیغه های چاقوهای تاشو تفاوت ندارد (برای جزئیات بیشتر به "آناتومی چاقوی تاشو" ، "برادر" ، ژانویه 2013 مراجعه کنید). با این حال ، چاقوهایی وجود دارد که در آنها نوار تیغه به صورت مارپیچ پیچیده می شود ، و همچنین چاقوهایی که در آنها از لوله فلزی توخالی به جای نوار تخت استفاده می شود. این نوع چاقوها فقط برای چاقوکشی در یک چاقو یا برای دفاع از خود در نظر گرفته شده اند و برای انجام عملیات عادی مرتبط با برش یا برنامه ریزی اجسام مناسب نیستند.
نوک (پنجه) چاقو توانایی چاقوکشی آن را تعیین می کند و با خم شدن باسن و بالا بردن تیغه شکل می گیرد. بر خلاف نام ، لبه چاقو ممکن است تیز نباشد. به عنوان مثال ، نوک گرد دارای چاقو برای عملیات نجات است.
چاقوهای کلاسیک تنها یک لبه دارند ، اگرچه مدلهایی با دو نقطه نیز در بازار یافت می شوند. این می تواند چاقوهای دو تیغه باشد که شکل آن از شکل شمشیر مقدس مسلمانان ذوالفقار الهام گرفته شده است. اعتقاد بر این است که می توان تیغه دشمن را در شکاف بین تیغه ها گرفت ، اگرچه این امر بسیار مشکوک است. چاقوها برای دفاع شخصی جالب هستند ، که دارای دو نقطه هستند ، اما بدون فاصله بین تیغه ها. در چنین چاقوهایی ، طول کوچک تیغه با احتمال به اصطلاح "برش جلو" جبران می شود ، که در آن هدف سوراخ نمی شود ، اما هدف با ضربه ای سوراخ کننده بریده می شود.
به عنوان یک قاعده ، ضخامت تیغه به تدریج به سمت نقطه کاهش می یابد ، که بر قدرت آن تأثیر می گذارد. چاقوهای دارای تیغه تانتو یا تانتو اصلاح شده و همچنین چاقوهایی با لبه تقویت شده ، عاری از این اشکال هستند. نقطه ضعف چاقوها از نوع دوم دشوار بودن تیز کردن آنها است.
به طور معمول ، نوک چاقوی غیر تاشو در محور مرکز چاقو قرار دارد. چاقوها با لبه برآمده نیز بسیار رایج هستند ، در موارد کمتری با یک چاقو پایین. نوک برجسته باعث می شود که نیرو را در یک مکان خاص متمرکز کنید ، و در قسمت پایین - یک برش صاف و منظم از مواد را روی یک سطح سخت بدست آورید.
تیغه تیغه از نزول و سرنخ ها تشکیل می شود. شیب ها می توانند مستقیم (بهترین گزینه ، با ترکیب مقاومت تیغه و خواص خوب برش) ، مقعر (برش عالی ، اما مقاومت کم) و محدب باشند. معمولاً مشخصات نزولات در هر دو طرف تیغه متقارن است. در چاقوهای کلاسیک ژاپنی ، از شکل نامتقارن دامنه ها استفاده می شود - به اصطلاح "اسکنه". با این حال ، هنگام انجام اکثر کارها ، این شکل قسمت تیغه نسبت به قسمت متقارن کلاسیک پایین تر است.
یکی از چالش های بازسازی تیغه کسل کننده ، حفظ دقیق زاویه تیزکنندگی در امتداد لبه برش است. برای تسهیل این روند ، شرکت آمریکایی "Miltner Adams Co" مشخصات تیغه ویژه "HollowFlat Blade" را ایجاد کرده است که در چاقوهای تاکتیکی این شرکت استفاده می شود. ویژگی ویژه این نمایه ، "طرف" خاص روی تیغه است. هنگام تیز کردن تیغه ، تیغه موازی سطح توری است.
خود تیغه می تواند مستقیم ، محدب یا مقعر باشد. یک تیغه مستقیم برای بیشتر عملیات انجام شده با چاقو کاربردی ترین و راحت ترین است. تیز کردن آن نیز آسان است.
قسمت برجسته محدب تیغه شکم (یا شکم) نامیده می شود و غلظت نیروی برش را در قسمت محدودی از تیغه فراهم می کند.
تیغه مقعر (هلالی) به شما امکان می دهد سطح بریده شده را پاره کنید.
شکل محدب و مقعر تیغه بیشتر در چاقوهای رزمی و تاکتیکی و همچنین در چاقوها برای دفاع شخصی استفاده می شود.
علاوه بر تیزکردن معمولی (ساده) تیغه ، تیز شدن به شکل دندان یا موج وجود دارد. به طور کلی ، پنج نوع تیز کردن وجود دارد: دندان های خرد ، دندان ها ، موج دار ، اره برقی و دندان های ضربه ای.
میکرو دندانه ها شکافی بر روی تیغه (A) هستند که در طول فرآیند ساخت چاقو با استفاده از برش خمیده ساخته می شوند. در این مورد ، اندازه دندان های میکرو از 1 میلی متر تجاوز نمی کند.
تیغه میکرو دندانه دار کار با مواد سخت (غذای یخ زده) را آسان می کند. علاوه بر این ، چنین چاقویی با از دست دادن توانایی برش ، هنوز قادر به "اره" است.
یک تیغه میکرو دندانه دار می تواند تیز شود تا توانایی برش خود را به دست آورد ، اما دندان های میکرو روی تیغه از بین می رود.
این نوع تیز کردن گاهی به اشتباه "لیزر" نامیده می شود. اغلب در چاقوهای آشپزخانه (در تمام طول تیغه) و گاهی در چاقوهای زنده ماندن و چاقوی سرنیزه (در قسمت تیغه در دسته ، از جمله لب به لب) استفاده می شود. به ندرت ، این تیز کردن در جلوی تیغه قرار دارد. این چیدمان باعث سوراخ شدن پارچه متراکم می شود.
تیز کردن دندانه دار - دندانه دار (از انگلیسی دندانه دار - دندانه دار ، دندانه دار) مجموعه ای از تیغه های کوچک مقعر (B) با دندانهای 1 تا 5 میلی متر است. بر خلاف چاقوهای تاشو ، که کل تیغه می تواند چنین تیز کننده ای داشته باشد ، در چاقوهای غیر تاشو فقط بخشی از تیغه را در نزدیکی دسته (گاهی در قسمت ته تیغ) اشغال می کند.
در مقایسه با لبه برش صاف ، دندانه دار تعدادی مزیت دارد:
با توجه به این واقعیت که برش در زوایای مختلف رخ می دهد ، برش مواد فیبری و چند لایه - طناب ، طناب ، کابل ، بافت ، مقوا و غیره را تسهیل می کند.
تیغه توانایی برش خود را بیشتر حفظ می کند.
برش مواد سریعتر است زیرا با طول تیغه یکسان ، طول لبه برش با دندانه دار طولانی تر است.
برای این مزایا ، باید با ناهمواری برش ، ناراحتی یا حتی عدم امکان انجام تعدادی از کارهای خانه ، مشکل بازیابی چنین تیز کردن ، هزینه پرداخت. با توجه به عدم تقارن قسمت تیغه ، با نیروی برش قابل توجه ، می توان تیغه را به کناری کشید.
مناطق مورد استفاده برای چنین تیز کردن شامل چاقوهای تاکتیکی ، چاقوهای بقا و دفاع شخصی ، چاقوهای غواصی و نجات ، چاقوهای آشپزخانه است.
گسترده ترین شکل تیز کردن دندانه دار ، که توسط متخصصان شرکت Spyderco توسعه یافته است ، که در آن دو دندان باریک با یک دندان پهن جایگزین می شوند.
برای بازگرداندن تیز کردن دندانه دار کسل کننده ، از ابزار تیز کننده مخصوص استفاده می شود ، و برای مبتدیان ، چنین کاری مشکلات خاصی را به همراه دارد.
تیزکردن ریزدندان و دندانه دار توانایی برش ضعیف چاقوها با تیغه های پلاستیکی را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.
یک لبه موج مانند یا پهن (مشخص شده است) مشخصه چاقوهای نان آشپزخانه (B) است.
تیز کردن اره برقی یا تیز کردن "دندان اره" مجموعه ای از دندان های مثلثی است که انتهای آنها برخلاف تیز کردن دندانه دار در دو صفحه (D) قرار دارد. این تیز کردن است که به شما امکان می دهد چوب را ببینید و در چاقوهای کمپینگ و بقا استفاده می شود.
دندانهای ضربه ای روی تیغه ، دندانهای تیز بزرگ روی باسن تیغه (D) هستند. هدف آنها ایجاد شکستگی به دشمن است. آنها در چاقوهای رزمی استفاده می شدند ، اما در حال حاضر نادر هستند. در برخی از مدل های چاقو ، می توانید نسخه تزئینی دندان ضربه ای را پیدا کنید - یک سری شکاف یا شکاف در قسمت ته تیغه.
نقش دندان های ضربه ای را می توان به روش تیز کردن دندانه دار یا اره برقی انجام داد.
انواع چاقوهای شکار طراحی شده برای پوست انداختن حیوانات (پوست گیر از پوست انگلیسی - پوست ، چرم) ، در قسمت ته تیغ دارای یک دستگاه خاص - یک قلاب پوست کندن است. قلاب مشابه دارای تیغه های غواصی است ، اما هدف آن متفاوت است - برش طناب ، طناب و کابل.
باسن (لب به لب) - طرف تیغه مقابل تیغه است. معمولا چاقوهای غیر تاشو دارای ضخامت باسن 1.5 تا 10 میلی متر هستند. هرچه باسن ضخیم تر باشد ، چاقو قوی تر است ، اما در عین حال وزن آن افزایش می یابد و راحتی برش مواد مختلف بدتر می شود. به چاقوهای گردن ضخیم گاهی اوقات کراغ می گویند.
چاقوها ، برای افرادی که عاشق تیراندازی با کمان ، تیربار کمان یا ماهیگیری نیزه هستند طراحی شده اند ، دارای یک برش فرفری مخصوص روی پاشنه تیغه هستند ، که بیرون کشیدن تیرهای گیر کرده یا یک زوزه ماهی را آسان تر می کند.
دالی - برش های طولی در یک یا هر دو طرف تیغه. در اصطلاح رایج ، آنها اغلب "جریان خون" نامیده می شوند. اما آنها هیچ ربطی به خونریزی ندارند. هدف آنها روشن کردن تیغه و افزایش سفتی جانبی آن است. گاهی اوقات ، به دنبال اصالت ، سازنده آنها را از بین می برد ، اما نتیجه تضعیف قدرت مکانیکی تیغه است.
در جلوی تیغه چاقوی سرنیزه (گاهی اوقات در چاقوهای زنده ماندن) ، می توانید یک سوراخ بیضی شکل کوچک پیدا کنید. با کمک آن ، تیغه چاقوی سرنیزه به غلاف متصل می شود و برش های سیم را تشکیل می دهد.
برش های نیم دایره در کنار تیغه در مرز تیغه و دسته. یک شکاف کوچک در جلوی تیغه پنجم با قطر 1-3 میلی متر ("پوزه") برای راحتی تیز کردن تیغه استفاده می شود. بریدگی نیم دایره بزرگتر ، شکاف زیر انگشت یا شعاع زیر انگشت نامیده می شود. این برای انگشت اشاره دست طراحی شده است و برای بیرون کشیدن چاقوی گیر شده در مواد متراکم مفید است.
"چاپ انگشت شست" - یک منطقه بیضی شکل در پاشنه تیغه ، پوشیده از سایه. این دستگاه طوری طراحی شده است که انگشت شست را در حالی که چاقو را با یک چوب محکم نگه می دارد ، نگه می دارد. برای اولین بار ، چنین عنصر ساختاری در خنجر معروف "V42" نیروهای ویژه آمریکایی در طول جنگ جهانی دوم استفاده شد.
این "اثر" را می توان در محدود کننده یا دسته مینی چاقوها برای دفاع از خود یافت.
نوشته های روی تیغه. شرکتهای معروف چاقو می توانند لوگوی خود را بر روی تیغه قرار دهند ، نام کشوری که چاقو در آن ساخته شده است ، نوع فولاد ، نام مدل چاقو ، فکس های چاقو سازان معروف و غیره. با رنگ یا مهر زنی اعمال می شود. در مدلهای گران تر ، از حکاکی یا حکاکی استفاده می شود.
علاوه بر این ، تیغه های چاقوهای زنده ماندن می توانند علائم مختلفی داشته باشند - گونومتری و / یا اندازه گیری ، مقیاس فاصله یاب و غیره.
