جوشاندن سیکادا.
با من چای بخور
سایه ام روی دیوار است …
مائده فورا (1889 - 1954) ترجمه A. Dolina
به طور کلی ، ایده های افراد مدرن در مورد اشغال و فراغت سامورایی های ژاپنی کاملاً کلیشه ای است. و کلیشه های موجود در زمان ما به طور خودکار بر روی هر تصویری از قهرمان تاریخی و ادبی رمان های ژاپنی قرار می گیرند.
ایده سامورایی ها فقط به عنوان شمشیرزن خوب ، که قطعاً لذت تفکر در زره با شکوه خود را از خود دریغ نمی کنند ، تعجب آور نیست. شاید ، در ساعات فراغت کمیاب خود ، آنها زمانی را برای ترسیم برخی از خطوط شاعرانه پیدا کردند ، در عین حال الهام نه چندان مکرر خود را با افکار مربوط به برگشت ناپذیر مرگ ترکیب کردند و راههای مختلفی برای "خروج" شاد از زندگی اختراع کردند. در حقیقت ، کاملاً برعکس بود. بسیاری از سامورایی ها حتی شمشیری در دست نداشتند. به احتمال زیاد ، آموزش بودا به معنای واقعی کلمه توسط آنها گرفته شده است. اما حتی کسانی که به خاطر استفاده نظامی خود مشهور شدند از قاتلان خونخوار و "اراذل و اوباش" مطیع ارباب خود دور بودند و ده ها شنل سر خود را به سوی اربابان خود می کشیدند.
حتی امروزه ، ژاپنی ها ، با وجود سرعت سریع زندگی خود ، هنوز هم زمانی برای تفکر در مورد معنای وجود خود و در مورد ضعف بودن وجود دارند. سنت سالانه تحسین گل ها - هانامی - به عنوان یک سنت چند ساله که در دوره نارا (710 - 784) بوجود آمد ، به عنوان ویژگی بارز سامورایی های ژاپنی ، یک جنگجو تصفیه شده و پیچیده عمل می کند.
تفاوت بین سامورایی در یک زندگی مسالمت آمیز و در میدان جنگ کاملاً واضح است. صبح بلند شدیم - عصر به رختخواب رفتیم. اینجا همه چیز مثل بقیه است. نشان دادن موقعیت اجتماعی آنها را مجبور کرد که به توالت خود ، به عنوان مثال ، موهای خود توجه ویژه ای داشته باشند. آنها گلها را تحسین می کردند ، غروب خورشید را تماشا می کردند ، می توانستند از صمیم قلب به اجراهای تئاتر کوبوکی بخندند. البته گاهی اوقات آنها ساکی می نوشیدند ، با زنان جوان معاشقه می کردند ، و استفاده از غذای اضافی را از خود منکر نمی شدند. با این حال ، حس زیبایی به ویژه توسعه یافته این رزمندگان را از رزمندگان مناطق دیگر اوراسیا متمایز می کند. به این معنا که تربیت سامورایی ها به قول همان اروپایی ها بسیار خارق العاده بود ، زیرا شرایط طبیعی اطراف دانش آموزان نیز کاملاً عادی نبود.
استفاده مناسب از سلاح ، اسب سواری ، شکار و بازی شطرنج تنها مواردی بود که از شوالیه های اروپای غربی لازم بود. همه چيز! مهارت های یک شوالیه خوب ، شوالیه های عرب فارس ، شامل توانایی "قدردانی از اشراف اسب و زیبایی زنان" بود. شگفت آور است که اسبهای "فهرست علایق" در میان اعراب در مقایسه با زنان دارای موقعیت پیشرو بودند. اما در سواد نسبت به بقیه ، آنها به طور جدی پایین تر بودند. شارلمانی بی سواد بود. تلاش های سخت کوشانه او برای تا کردن حروف هرگز به او نحوه خواندن و نوشتن را یاد نداد. با این وجود ، در میان آنها شاعران و قصه گوهای خوبی مانند سامورایی ژاپنی وجود داشت. راه آنها برای آموزش با کیفیت از دوران کودکی آغاز شد. و تحصیلات تکمیلی نیز از این قاعده مستثنی نبود. بسیاری از سامورایی ها آن را هنگامی که در خدمت استاد خود بودند دریافت کردند. متأسفانه ، نظر شوالیه ها به گونه ای توسعه یافت که برای مدت طولانی آنها سواد را به عنوان روحانیون زیاد درک می کردند ، اما نه مقدار زیادی از نوع خود. تحصیلات خانگی برای آنها با عنوان افتخاری شوالیه یا سرباز پایان یافت.اما سامورایی ها پس از 18 سال در موسسات آموزشی مانند سالن های بدنسازی به تحصیل خود ادامه دادند. در آنجا زبان چینی در دانشگاههای اروپایی جایگزین زبان لاتین شد.
اکنون واضح است که سامورایی زمان کافی برای ترکیب امور نظامی و اوقات فراغت داشت. اسپارتها چیزی جز اوقات فراغت و جنگ نمی دانستند. همان شوالیه های اروپایی - اربابان فئودال تقریباً دقیقاً شیوه زندگی سامورایی را کپی می کنند و در سطح آموزشی آنها را کمی دور می زنند. پس از یک روز طاقت فرسا و سخت ، پس از انجام شاهکار دیگری به نام کشور و استادش ، آرامش و استراحت خوب ضروری بود. و در اینجا باید تأکید کرد که چای تازه دم کرده منبع بسیار مهمی برای بازگرداندن آرامش درونی برای شوالیه های ژاپنی بود. گرم و معطر. او تنها کسی است - او گرم شد ، آرام شد ، انرژی گرفت ، به آرامش جدی در لحظات آرامش روانی کمک کرد. وسواس ژاپنی ها در مورد چنین چای معمولی به جایی رسید که آنها شکوفایی فرهنگ چند صد ساله خود را مستقیماً با فعالیت های مکتب بودایی مذهبی ذن مرتبط می دانند و تنها به این دلیل که راهبان این مکتب بودایی بودند که چای را از ژاپن به ژاپن آوردند. چین ، و شب آن را بنوشید تا از خواب آلودگی خلاص شوید.
این رسم توسط سامورایی ها نیز پذیرفته شد. برای این ، سنت برگزاری مراسم چای - tyado ("راه چای") توسعه یافت. از طرف شرکت کننده در مراسم چای ، تمرکز شدید لازم بود ، جدا شدن از همه شرارت ، اتحاد روحانی با طبیعت. خانه های چای - chashitsu ، دور از شلوغی و شلوغی زندگی شهر قرار داشتند. انجام مراسم ژاپنی نیاز به فضایی صمیمی و ارتباط خصوصی داشت. نوشیدن چای ، قبل از هر چیز ، ملاقات دوستان و آشنایان خوب است که سلیقه ها و تمایلات مشترکی دارند. سازماندهی فضای مناسب ، که برای برقراری ارتباط دوستانه در نظر گرفته شده است ، شرایط خود را برای دستیابی به این راحتی تعیین می کند: سادگی ، تمیزی و مکاتبات یک فضای خاص با مهمانان خاص. میزبان خانه میزبان مراسم است. به زودی نیاز به یک سازمان دهنده حرفه ای مراسم چای وجود داشت. چنین متخصصانی در بالاترین اشراف و در میان سامورایی از اقتدار برخوردار بودند.
مجموعه ای از غذاها برای مراسم چای ژاپنی:
natsume - یک فنجان سرامیکی برای چای کم دم ؛
chasaku - قاشق چای خوری چوبی بامبو یا چوبی ؛
تاوان - یک فنجان چای ؛
tyasen - همزن برای شلاق چای ؛
میزوکاشی - ظرف آب برای دم کردن چای ؛
hisaku - ملاقه ای که برای داغ کردن آب داغ در فنجان استفاده می شود.
fukusa - پارچه ای که صاحب آن وسایل چای را پاک می کند ؛
kobukusa - پارچه ای که روی آن یک فنجان چای قوی داغ برای مهمان سرو می شود.
یک استاد چای خوب آموزش دیده باید بتواند به سرعت حرکت کرده و مشکلات طعم را حل کند. ترتیب "رفاه چای" به آشتی حتی شدیدترین دشمنان کمک کرد. دسته گل های تزئین شده با هنر ، طوماری با هیروگلیف یا حکاکی زیبا ، جزئیات اصلی فضای داخلی است که موضوع مراسم را مشخص می کند.
در کنار ظروف ، توجه خاصی به گلدان ها شد ، که در آنها دسته های کوچک گل تزئین شده بود. ویژگی چیدمان دقیق مراسم چای به خوبی توسط یک مورد از زندگی سامورایی های ژاپنی Ueda Shigeyasu نشان داده می شود ، که تحت آتش دشمن خود ، در معرض خطر ، یک تنه بامبو فروش را قطع کرد تا یک گلدان کوچک بسازد. برای چایخانه تنها مصالح ساخت این گلدانها چوب بامبو و سرامیک است.
ظروف چای نباید تظاهر می کردند. تولید ظروف با کیفیت بالا کار آسانی نبود. یک فنجان یا کادوی ماهرانه گاهی بالاتر از یک شمشیر خوب ارزش گذاری می شد. به عنوان یک قاعده ، مراسم چای در برابر پس زمینه صدای زنده خاصی انجام می شد ، که توسط یک کتری جوش داده شده روی منقل یا سه پایه تولید می شد. گاهی اوقات ، در پایین کتری ، میله های آهنی در اندازه های مختلف قرار می گرفت ، که می تواند پالت صوتی ناشی از کتری را تنظیم کند.یک میان وعده سبک اغلب بر روی یک سینی با سمباده مناسب ، متناسب با فصل ، روحیه و سلیقه مهمان سرو می شد. لنگه پایینی مجبور شد برای خوردن غذا روی سینی خم شود و بدین ترتیب همه از نظر "قد" برابر شدند.
پس از خوردن غذا لازم است دهان و دستان خود را بشویید و فقط پس از آن چای را به آرامی بنوشید و از طعم و بوی "نوشیدنی سبز" لذت ببرید. به نشانه ی ادب و قدردانی ، ارزش پرسیدن این بود که ظروف از کجا آمده اند و توسط چه هنرمندی ساخته شده اند. به طور طبیعی ، او را تحسین کنید. به هر حال ، هر فنجان با منحصر به فرد بودن شکل و الگوی آن متمایز می شد. حتی دو نفر از آنها شبیه هم نبودند. فنجان هایی با سوراخ های خرد شده ارزشمندترین بود و مخصوص مهمانان نجیب بود.
برگهای خشک چای را با قاشق مخصوص بامبو اندازه گیری و با آب جوش از قوری در فنجان های چینی ریخت. مایع سبز را با همزن بامبو زده تا یک فوم سبز روشن ظاهر شود. یک قاشق آب سرد دیگر و همه چیز آماده بود تا از چای معمولی ژاپنی لذت ببرید. البته دستور العمل های استادان کمی متفاوت بود.
سپس مد چای به اروپا منتقل شد ، دستگاه های برش چای با حداکثر سرعت تحویل محصول جدید چای از آسیا ظاهر شد. اما این داستان در حال حاضر نیاز به یک مکالمه جداگانه دارد ، که در آن دیگر جایی برای رزمندگان سامورایی وجود ندارد.
نویسندگان از عکسها و اطلاعات ارائه شده از شرکت "عتیقه جاپان" قدردانی می کنند.
